Samodzielne wędzenie mięs, wędlin czy ryb albo serów zyskuje na popularności. Można nadać im ulubiony zapach i smak oraz barwę, a konsumpcja przygotowanych własnoręcznie, w oparciu o tradycyjne, znane od lat przepisy, przetworów pozwala odkryć nowe, nieobecne w sklepowych mięsach,...