System odwodnień Linearis Infinity. Fot. Kessel

Hotele od kuchni

Do urlopu przygotowujemy się niejednokrotnie przez wiele miesięcy. Szukając miejsca na nocleg, sprawdzamy nie tylko rozmieszczenie pokoju czy wygląd łazienki, ale również takie udogodnienia jak cyfrowa telewizja czy darmowe wi-fi. Dużą popularnością cieszą się miejsca oferujące wygody w postaci basenów, saun lub salonów SPA.

Na nasze przybycie muszą też być gotowe ośrodki wypoczynkowe. Żeby czas urlopu minął nam w spokoju, nasi gospodarze powinni wcześniej zadbać o wiele rzeczy. Abyśmy mogli skupić się na przyjemnościach, hotelowa infrastruktura musi być na to w pełni przygotowana. Jedna osoba wytwarza w ciągu dnia średnio około 200 litrów ścieków, zatem żeby obsłużyć wszystkich gości, obiekt musi zużyć dobowo nawet kilkadziesiąt tysięcy litrów wody – do tego należy doliczyć znaczne zużycie w hotelowych kuchniach.

Ośrodki wypoczynkowe mają też narzucone konieczne do spełnienia wymogi sanitarne i normy budowlane, związane z kwestiami ochrony zdrowia, środowiskowa, a także bezpieczeństwa. W dobie zwiększonej świadomości ochrony środowiska i recyklingu, aby spełnić odpowiednie normy i zapewnić nam bezpieczeństwo, hotele i pensjonaty muszą wyposażać się w wysokiej jakości systemy odwodnień, urządzenia przeciwzalewowe oraz separatory tłuszczu.

Prysznic to czysta przyjemność

Ośrodki wypoczynkowe coraz częściej instalują w łazienkach prysznice wyposażone w hydromasaże i inne udogodnienia, niejednokrotnie w kabinach typu walk-in. Żeby uniknąć możliwych problemów z zalaniem pomieszczenia, każda łazienka musi posiadać skuteczne odwodnienie. Najlepiej sprawdzają się odpływy liniowe, które zapewniają bezproblemowe odprowadzanie wody i nowoczesną estetykę. Jednym z dostępnych na rynku produktów jest odpływ prysznicowy Linearis Infinity firmy KESSEL. Wykonano go z bardzo trwałej stali szlachetnej V4A. Posiada on kilka rodzajów kolorów pokryw, przez co nadaje się do zastosowania w różnych aranżacjach wnętrz. Dostępny jest w długościach od 80 cm do 160 cm, co sprawia, że dopasuje się do każdego projektu łazienki.

Odpływ prysznicowy Linearis Infinity. Fot. Kessel
Innym ciekawym rozwiązaniem są odpływy ścienne. Stosuje się je w sytuacji, gdy niemożliwa jest zabudowa w podłodze. Obecnie dostępne na rynku odpływy ścienne, takie jak np. Scada nie tylko skutecznie odprowadzają wodę z poziomu posadzki, ale również wpływają na estetykę wnętrza łazienki – można je wyposażyć na przykład w zmiennobarwne oświetlenie LED, co wprowadzi do wnętrza ciekawą grę świateł i sprawi, że kąpiel w hotelowej łazience będzie wyjątkowa.

Odpływ ścienny Scada z pokrywą Wave (z podświetleniem LED). Fot. Kessel

Kuchnia smaczna i czysta

Hotelowe kuchnie zapisały się w annałach światowej sztuki kulinarnej – w nowojorskim Waldorf Astoria wymyślono sałatkę Waldorf, zaś brownie powstało w The Palmer House Hilton w Chicago. Bez względu na to, czy posiłki spożywać będziemy w ekskluzywnej, hotelowej restauracji, czy w kantynie górskiego pensjonatu, muszą one spełniać najwyższe standardy sanitarne. Ze względu na ochronę środowiska, przepisy budowlane narzucają odpowiednie normy, które wymagają w gastronomii stosowania separatorów tłuszczu (rozróżniamy podział na wolnostojące i do zabudowy w ziemi, a także na opróżnianie mechaniczne albo automatyczne).

Automatyczny separator tłuszczu EasyClean free Auto Mix & Pump (PV+S). Fot. Kessel
Schemat podłączenia separatora z przepompownią KESSEL. Fot. Kessel
Ten wymóg szczególnie dotyczy dużych lokali gastronomicznych. W działaniu separatorów wykorzystuje się różnice między gęstościami cieczy: wody, tłuszczu i innych zanieczyszczeń organicznych, które oddzielane są na osobne warstwy. Separatory najwygodniej jest zabudować w ziemi lub posadzce, ale jeśli nie jest to możliwe, to stosuje się separatory wolnostojące. Separatory tłuszczu EasyClean firmy Kessel, dostępne są w różnych wersjach, w zależności od użytkowych potrzeb.

Wpusty obiektowe Ferrofix ze stali nierdzewnej. Fot. Kessel
W profesjonalnej kuchni każda sekunda jest na wagę złota. Bardzo ważne przy tym jest zachowanie maksymalnej higieny. Dlatego też kuchnie powinny być wyposażone w komfortowe wpusty obiektowe wykonane ze stali nierdzewnej, zapewniające wysoką odporność na agresywne ścieki.

Hotel chroniony przed przepływem zwrotnym

Zdarza się, że ze względu na odległość czy umiejscowienie, wybrane przez nas miejsce wypoczynkowe nie jest podpięte do ogólnej kanalizacji. Stałe odprowadzanie ścieków jest niezbędne do funkcjonowania każdego ośrodka. W takiej sytuacji, musi on być wyposażony w przepompownię ścieków, która będzie tłoczyć ścieki do oddalonego najbliższego zbiornika lub systemu kanalizacyjnego. Skutecznym rozwiązaniem tego problemu jest przepompownia Aqualift F Compact z przeznaczeniem do ścieków czarnych i szarych. Zamontowany w niej system samodiagnozy SDS sprawia, że obsługuje się ją łatwo i szybko. Na uwagę zasługuje też zastosowana w niej pompa SPF 1300-S3, gwarantująca niezawodną pracę tego urządzenia.

Przepompownia Aqualift F Compact z urządzeniem sterującym (przykład zabudowy w podłodze). Fot. Kessel
Ośrodki wczasowe muszą też być przygotowane na gwałtowną zamianę pogody, szczególnie nawalne opady deszczu. Często system kanalizacyjny nie jest przygotowany do odbioru ogromnych ilości wody opadowej, co może skutkować zalaniem pomieszczeń technicznych lub co gorsza, kuchni albo innych pomieszczeń (strefa SPA, łazienka, basen) ulokowanych poniżej poziomu zalewania. Żeby temu zapobiec, niezbędne jest profesjonalnie dobrane i prawidłowo zamontowane urządzenie przeciwzalewowe.

Zawór przeciwzalewowy Staufix FKA. Fot. Kessel
Takim urządzeniem, które doskonale sprawdzi się przy ściekach czarnych i szarych oraz zabezpieczy przed przepływem zwrotnym, jest zawór przeciwzalewowy Staufix FKA. Wyposażono go w dwie automatycznie zamykane (w trakcie cofki) klapy zwrotne. Można go zabudować w podłodze, jak też na zainstalować na swobodnym przewodzie kanalizacyjnym.

Studzienka z zaworem przeciwzalewowym. Fot. Kessel
Doskonałym rozwiązaniem dla osiedli i domków letniskowych czy agroturystyki, może być studzienka przeciwzalewowa z zaworem przeciwzalewowym. Będzie ona nie tylko chronić obeikt przed przepływem zwrotnym, ale może również służyć jako kolektor.

Jak widać, na nasz udany urlop składają się nie tylko nasze osobiste wybory i preferencje, ale również niewidoczne na co dzień urządzenia techniczne, gwarantujące bezpieczeństwo i spokój. Za każdym smacznym posiłkiem kryje się schowany w kuchni kucharz, a za przyjemnym prysznicem z hydromasażem odpowiednio dobrany i zamontowane odwodnienie.